金秋十月 嘗時令大閘蟹

過去一星期，似乎與淮揚菜食府「十里洋場」結不解緣。先是朋友約於上周六中午，到那兒吃午飯；繼而向是蟹癡的友人獲悉該店推出「金秋蟹宴」大閘蟹Promotion，要我陪她當晚去先吃為快；接着是鄧達智與查小欣相約我們於本周三晚，到該店吃大閘蟹，為友人慶生。

該店坐落銅鑼灣利園二期，開業於兩年多前。淮揚菜是中國八大菜系之一，糅合江蘇淮安、揚州、蘇州及上海等地的烹調精髓，主要以水產入饌，注重鮮活與本味，火功講究，擅長燉、炆、煨、蒸、燒、炒等烹調手法，又重視細膩刀功，擺盤精緻。該店由兩位淮揚菜大師陳曉鶴及欒華宏掌廚，為食客烹調出匠心獨運的正宗淮揚菜。

在疫情期間，該店推出相當吸引及抵吃的午市及晚市套餐，午市套餐買一送一，而剛推出午晚市均適用的大閘蟹套餐，更是會員只收半價，即以每客收費不到400元的價錢，吃到菜式相當豐富的套餐，包括前菜四拼、蟹皇翅、清蒸大閘蟹（5両）、元貝芙蓉蟹斗、鮮蟹粉蝦球鍋巴、生拆蟹粉鮑魚撈飯及夠薑芝麻湯圓。

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰Simon

（本欄逢周五刊登）